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米国産牛の輸入再開後、背骨の混入で再度輸入が禁止されております。弊社は、2005年12月に弊社ホームページでご案内しております通
り、牛鉄を始めとする各業態におきまして、米国産牛の安全が完全に確認できるまで、米国産牛を使用せず、国産牛と、オーストラリア産牛を使用して行く方針ですので、どうぞご安心してお召し上がり下さい。
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いつも牛鉄をご利用頂き本当に有難う御座います。
2004年末からの新聞等による一連のBSE報道で、既に皆様ご承知の事とは存じますが、現在米国よりの牛肉輸入が停止しております。
当店でも大変厳しい状況が続いておりますが、私達牛鉄各店で皆様にご提供する牛肉には、独自ルートで仕入れた各国の安全な食用牛と、厳重な検査を経た国産牛のみを使用しておりますので、
安心、安全にお召し上がりいただけます。
新聞紙上、その他メディアで、米国産乳用牛のBSEについて、多くの報道がなされておりますが、ワシントン州で発生したとされるBSEの牛は、ホルスタイン種という乳用牛です。牛鉄では衛生管理の徹底した乳用牛とは種類の違う食用牛のお肉を使用しておりますので、どうぞご安心下さい。
関連ホームページへのリンクや、詳細情報は下記にございます。
農林水産省BSE関連ホームページ
厚生労働省BSE関連ホームページ
国民生活センターBSE関連ホームページ
米国食肉輸出連合会ホームページ
我が国でも一連のBSE騒動後に始まった食用牛全頭検査で、
検査態勢は世界で類を見ない、最も厳しいものとなりました。
又、原因となる異常プリオンが蓄積しやすい、脳、脊髄、
目、回腸等の特定危険部位は汚染の有無に拘らず、私達牛鉄の焼き肉メニューはもとより、めん類や、スープ等への使用も一切致しておりません。
より多くの皆様により安く、安全で美味しいお肉をお召し上がりいただくため、焼肉のプロとして過去30年間私達は努力して参りました。今後ともこの姿勢を貫くために、食の安全への取り組みを強化し、
より敏感に情報をキャッチして店舗運営に反映して参りますので、どうぞ宜しくお願いいたします。。
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